Вода покрывает более 75% поверхности Земли. Если распределить общий объем воды на Земле равномерно по ее поверхности, то толщина такого слоя составила бы почти 4 км.

 Содержание воды, находящейся в тканях живых организмов, в 6 раз больше массы воды во всех реках земного шара. Например, доля воды в растениях – 90%, а в теле взрослого человека – около 65%. При этом полное обновление воды в организме человека происходит за 5-10 дней. Ежегодно через организм человека проходит более 1 тонны воды.

 Вода является сильнейшим растворителем. Например, в морской воде содержится около 70 элементов Периодической системы. Одного только золота растворено в водах океана по 3 кг на душу населения Земли.

 Пресная вода составляет лишь 2% от всех водных ресурсов планеты. Около 70% этого объема сосредоточено в ледниках и залегающем снежном покрове, основные запасы которых находятся в Антарктиде.

 Вода обладает огромной теплоемкостью. Например, охладив 1 куб. м воды на 1оС, можно нагреть на 3оС 1000 м воздуха.

 Чтобы расплавить 1 кг льда нужно затратить тепла в 2 раза больше, чем на расплавление стали и в 15 раз больше, чем на расплавление свинца.
Потребление воды в мире таково: 50% сельское хозяйство, 40% - промышленность, 10% -  бытовые нужды. Например, для того, чтобы вырастить 1т пшеницы требуется 1500т воды, риса - более 7 тыс.т, 1т хлопка - около 10 тыс.т воды. В промышленности на производство 1т синтетического каучука затрачивается около 2 000 куб.м воды, на выплавку 1т никеля расходуется 4 000 куб.м воды.

 Ежесуточное мировое потребление воды составляет около 2,5л на человека. Сейчас люди используют около 54% доступной пресной воды. К 2025 году эта цифра увеличится до 75% только за счет роста народонаселения. Около 60% поверхности суши составляют зоны, где отсутствует пресная вода или ощущается ее острый недостаток. В настоящий момент 1,1 млрд. человек не имеют доступа к чистой пресной воде. В регионах, где ощущается острый дефицит воды, проживает 470 миллионов человек. К 2050 году 4,2 млрд. людей будут жить в странах, где будет невозможно удовлетворить дневную потребность человека в воде – 50 литров в день.

 Некачественная питьевая вода является причиной 80% заболеваний в развивающихся странах. Около 500 млн. человек страдают от болезней, вызванных загрязненной питьевой водой или ее недостатком.

 В развивающихся странах 95% канализационных стоков и 70% промышленных отходов сбрасываются в водоемы без очистки. Более 50% водопроводных сетей превысили срок эксплуатации, а 70% предприятий не имеют очистных сооружений.

 Ежегодно в Европе $11 млрд.  расходуется на мороженое, примерно такая сумма средств необходима для обеспечения всех людей на планете водой и надлежащими санитарно-гигиеническими условиями.

 Среднее расстояние, которое женщинам в Африке и Азии приходится преодолевать всякий раз, когда их семье нужна вода, равняется 6 километрам. Вес воды, которую женщины в Африке и Азии носят на голове, равен допустимой норме провоза вашего багажа в аэропорту (20 кг).

 

 Прообраз современной кулерной установки появился в США в начале 1900-х годов и получил название "питьевой фонтан". Он был изобретен американцем Хэлси Тэйлором после личной трагедии: его отец скончался от тифа, выпив грязной воды. Серийный выпуск установок с чистой питьевой водой наладил соотечественник Хэлси Тэйлора Лютер Хоус, санитарный инспектор из Беркли. В 1909 году он образовал Haws Sanitary Drinking Faucet Company, которая в 1911-м получила патент на производство "питьевых фонтанов". В 1950-х годах установки с чистой питьевой водой выпускались уже с системами охлаждения, а в следующие три десятилетия, претерпев ряд изменений в плане дизайна и став более компактными, кулеры начали отвоевывать себе пространство в офисах крупных американских корпораций. Их быстрому распространению, пик которого пришелся на конец 1990-х годов, во многом способствовала и мода на употребление экологически чистых продуктов питания. Так, по данным журнала Consumer Reports, в 1980-м среднестатистический гражданин США за год выпивал всего 6 литров очищенной питьевой воды, а в 2001-м – уже 60-70 литров.

 Содержание углекислых и сернокислых солей кальция, магния и железа определяет жесткость воды; при небольшом количестве их вода считается мягкой, а при значительном - жесткой. В жесткой воде плохо развариваются овощи и мясо, т.к. соли кальция с белками пищевых продуктов образуют нерастворимые соединения. Она плохо усваивается организмом, откладывается в различных органах и тканях человека, затрудняя их нормальное функционирование. Чай в жесткой воде плохо настаивается и вкусовые качества его снижаются. Очень жесткая вода неприятна для умывания, а при стирке белья в такой воде увеличивается расход моющих средств. Определить степень жесткости воды несложно: достаточно обратить внимание, как в ней пенится мыло и образуется ли осадок при кипячении и отстое. Налет на чайнике и недостаточное действие мыла указывают на повышенную жесткость. В условиях повседневной жизни есть единственный способ понизить жесткость воды: кипятить ее перед любым использованием. Однако кипяченая вода малополезна для организма.

 Важнейшим показателем качества воды является ее чистота. Существуют определенные гигиенические нормативы - предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воде водоемов. Соблюдение этих ПДК создает безопасность для здоровья населения и благоприятные условия санитарно-бытового водопользования. В настоящее время установлено более 1 тыс. ПДК вредных веществ для водоемов. Загрязненная вода может содержать в себе:
- удобрения и их компоненты, используемые в сельском хозяйстве и на садово-огородных участках, смываемые дождем в водоемы, откуда они могут попасть в водопровод;
- в местах сбрасывания в реки отходов производства часто встречаются трихлоротилен и бензол, чье влияние на организм пагубно;
- асбест и соединения свинца попадают в водопроводную воду в процессе подачи по трубам уже после обычной очистной обработки. Вызывают многочисленные аллергические реакции. Основная причина попадания в водопровод - несвоевременная замена изношенных коммуникаций;
- хлор используется для обеззараживания воды. Не только придает воде неприятные привкус и мутность, но и способствует возникновению различных аллергических реакций;
- бактерии размножаются внутри бытовых очистителей на фильтрах некоторых конструкций в течение их эксплуатации. Могут попадать в отфильтрованную воду, особенно прошедшую через устройства, пережившие свой срок использования.
Важное значение также имеет состояние водных объектов, откуда происходит забор воды для систем водоснабжения. В настоящий момент (статистика по РБ отсутствует, приведены данные по Российской Федерации) в соответствии с существующей классификацией водных объектов по степени загрязненности к 1-му классу вод - чистые - относится не более 1% запасов пресных вод. Более 17% водных объектов отнесены к 4-му классу - очень грязных.

 

 Для очищения водопроводной воды в домашних условиях рекомендуется, например - на 1л воды - 1-2 чайные ложки яблочного уксуса и меда, 3-5 капель 5%-го йода (в такой среде микробы погибают за несколько минут). 10-15 листьев рябины на 1-3 л воды делают ее чистой через 2 часа (даже болотную воду). Также в качестве очистителя возможно использование ягодного настоя или забродившего ягодного сока.